如今生活工作節奏越來(lái)越快，通過(guò)手機應用程序叫一份外賣(mài)已成為飽腹的便捷選擇，中國也成為全球餐飲外賣(mài)量最大的國家。但大多數人可能沒(méi)有料到，餐飲外賣(mài)雖然便利了自己，卻給環(huán)境帶來(lái)極大壓力——平均使用時(shí)間只有1小時(shí)的外賣(mài)餐盒，可能需要幾百年時(shí)間才能自然降解。
曾廣泛使用的超薄塑料袋因“限塑令”而銷(xiāo)聲匿跡，而在“限塑令”出臺十年之際，采用不可降解塑料制成的外賣(mài)餐盒，已成為塑料垃圾污染的新源頭。
一份外賣(mài)至少產(chǎn)生餐盒、塑料袋、一次性筷子等垃圾。中新網(wǎng)資料圖
白色污染跟著(zhù)“外賣(mài)熱”抬頭
每天，互聯(lián)網(wǎng)第三方外賣(mài)平臺的“騎手”們將上千萬(wàn)份塑料包裝的外賣(mài)送上人們的餐桌，隨后沾滿(mǎn)油污的塑料餐盒被丟入垃圾箱，它們一部分被和其他垃圾一起焚燒，一部分進(jìn)入填埋場(chǎng)，也有一些“漏網(wǎng)之魚(yú)”散落在城市的角角落落。
美團外賣(mài)官網(wǎng)公布的數據顯示，目前美團每日訂單量達1200萬(wàn)份，如果按每份訂單至少消耗1個(gè)塑料袋和1個(gè)塑料餐盒計算，每天至少有2400萬(wàn)個(gè)塑料制品被消耗，吸管、餐勺等其他塑料制品還并未計入其中。
外賣(mài)類(lèi)應用“餓了么”發(fā)布中國外賣(mài)大數據預測，到2020年，中國互聯(lián)網(wǎng)支付人口將超過(guò)7.5億，外賣(mài)滲透率在80%左右，這意味著(zhù)6億人會(huì )成為在線(xiàn)外賣(mài)用戶(hù)。若沒(méi)有有效針對外賣(mài)塑料包裝的環(huán)保管理措施，將給環(huán)境帶來(lái)極大壓力。
清華大學(xué)環(huán)境系教授劉建國近日接受新華社記者專(zhuān)訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，首先，大量塑料餐盒的生產(chǎn)過(guò)程要消耗大量資源能源，同時(shí)必然排放污染物；其次，一些塑料餐盒被丟棄在自然環(huán)境中，造成視覺(jué)污染、景觀(guān)破壞和生態(tài)危害；最后，這些塑料包裝大部分進(jìn)入生活垃圾處理系統，有的被焚燒，有的被填埋，少部分被回收利用。過(guò)多的塑料垃圾在填埋中會(huì )占據大量土地空間，焚燒和回收利用也都會(huì )產(chǎn)生相應的污染物排放。
而塑料垃圾隨著(zhù)河流等進(jìn)入海洋，危害更深。聯(lián)合國環(huán)境規劃署在2017年世界海洋峰會(huì )上指出，化妝品中的塑料微粒成分和一次性塑料制品的過(guò)量使用是海洋垃圾的主要來(lái)源。
資料顯示，每年有800多萬(wàn)噸塑料進(jìn)入海洋，很大一部分被鳥(niǎo)類(lèi)和魚(yú)類(lèi)攝入，甚至在海底微生物體內也發(fā)現了塑料垃圾成分。塑料污染每年導致上百萬(wàn)只海鳥(niǎo)、10萬(wàn)頭海洋哺乳動(dòng)物、難以計數的魚(yú)類(lèi)死亡，經(jīng)濟損失達80億美元。
聯(lián)合國環(huán)境規劃署執行主任埃里克·索爾海姆說(shuō)，如今，不論是印度尼西亞的海灘，還是北極海底，塑料污染無(wú)處不在，并可能通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體，危害人類(lèi)健康。
“海洋獨特的環(huán)境會(huì )讓塑料破裂成碎片，進(jìn)而形成更細小的微粒塑料，極易吸附重金屬等有毒污染物，危害海洋生物和人體健康。”劉建國說(shuō)。
如何破解外賣(mài)包裝“垃圾圍城”
塑料垃圾污染，是令世界各國頭疼的問(wèn)題。中國龐大的人口基數和獨特的飲食習慣，使得這一問(wèn)題更為嚴峻。歐美國家外賣(mài)多用紙質(zhì)餐具，而中餐烹飪方式多油和多湯的習慣，使得塑料餐具成為眾多商家的選擇。
為何中國外賣(mài)商家沒(méi)有推廣使用更為環(huán)保的可降解餐具？劉建國說(shuō)，傳統塑料餐盒多采用聚丙烯、聚乙烯、苯乙烯等材料制成，其強度、耐熱性、穩定性都比可降解餐盒高，且成本低廉，因此受到商家青睞。
劉建國介紹，其實(shí)市場(chǎng)上一些可降解餐盒大多也含有較高比例的不可降解塑料組分，其成本高于傳統塑料餐盒，但在使用性能和環(huán)境友好性方面并無(wú)優(yōu)勢，既不能回收，在環(huán)境中破碎成片后，反而更難處理。他說(shuō)：“隨著(zhù)技術(shù)的進(jìn)步，完全可降解餐盒的使用性能提高了，成本降低了，才會(huì )有更多商家主動(dòng)使用。”
他認為，解決外賣(mài)塑料垃圾污染問(wèn)題需界定清楚個(gè)人消費者、外賣(mài)企業(yè)、垃圾處理企業(yè)和政府的責任劃分，各方共同努力。
首先，應“從源頭上減少塑料垃圾的產(chǎn)生”，提倡綠色生活方式，消費者自身減少對外賣(mài)的依賴(lài)。英國一個(gè)名為“更少塑料”的環(huán)保組織給出了生活中的“減塑”小貼士：“自備購物袋，隨身攜帶可重復使用的水瓶、水杯，自備可循環(huán)使用的餐盒，拒絕使用不可降解的吸管或餐具，不用塑料袋，不選擇外帶或外賣(mài)，用玻璃罐保存食物。”
“在外賣(mài)企業(yè)推行生產(chǎn)者責任延伸制度也是一個(gè)可行選擇，即外賣(mài)企業(yè)要承擔塑料餐盒的回收責任，按照銷(xiāo)售額劃出專(zhuān)門(mén)資金給餐盒回收或處理企業(yè)。”劉建國說(shuō)。目前，盡管大多數塑料餐盒都印有可回收標識，但由于回收成本太高，外賣(mài)餐盒的回收率依然很低。
此外，第三方外賣(mài)平臺和餐飲企業(yè)應主動(dòng)履行企業(yè)社會(huì )責任。今年6月，美團外賣(mài)、中國烹飪協(xié)會(huì )、中華環(huán)境保護基金會(huì )曾與多家餐飲外賣(mài)品牌共同發(fā)起《綠色外賣(mài)行業(yè)公約（綠色十條）》，其中包括“推動(dòng)使用綠色餐具”的內容，并呼吁科研界為產(chǎn)業(yè)提供智力支撐，研發(fā)優(yōu)質(zhì)低價(jià)的可降解環(huán)保餐盒。不過(guò)，目前“綠色十條”的落實(shí)還只能依靠行業(yè)自律，其效果有待時(shí)間檢驗。
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