資料圖：云南普洱茶。中新社記者 劉冉陽(yáng) 攝
中新網(wǎng)9月14日消息，云南省衛生計生委當天通報，云南省連續5年將普洱茶列入食品安全風(fēng)險監測范圍，2013年至2017年，衛生計生部門(mén)在全省各地采集119個(gè)普洱茶樣品，均未檢出黃曲霉毒素B1，其他指標符合國家相關(guān)要求。
近日，一篇名為《喝茶能防癌還是致癌？》的文章，再度將普洱茶推上風(fēng)口浪尖，引起茶屆熱烈討論。一方觀(guān)點(diǎn)認為，普洱茶中含黃曲霉毒素，長(cháng)期飲用將致癌；以云南農業(yè)大學(xué)教授周紅杰為代表的部分專(zhuān)家則認為，早在2012年，云南農業(yè)大學(xué)的研究團隊就通過(guò)模擬發(fā)酵實(shí)驗表明，在普洱茶的發(fā)酵過(guò)程中，雖然初期黃曲霉能在茶樣中生長(cháng)繁殖，但在后期黃曲霉的生長(cháng)明顯受到抑制，發(fā)酵終止時(shí)，不產(chǎn)生黃曲霉毒素。
14日，云南省衛生計生委通報稱(chēng)，云南省連續5年將普洱茶列入食品安全風(fēng)險監測范圍，2013年至2017年，衛生計生部門(mén)在全省各地采集119個(gè)普洱茶樣品(其中熟茶55件，生茶45件，其他19件；定型包裝92件，散裝27件)，按照《國家食品污染物和有害因素風(fēng)險監測工作手冊》規定的方法對普洱茶中黃曲霉毒素B1等指標進(jìn)行檢測，所有樣品均未檢出黃曲霉毒素B1，其他指標符合國家相關(guān)要求
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