食品安全國標大清理

國家將全面啟動(dòng)5000余項食品安全標準的清理工作。

　　“近期將印發(fā)新一輪《食品標準清理工作方案》，全面啟動(dòng)對5000余項食品安全標準的系統清理工作，到2013年底，提出現行相關(guān)標準或技術(shù)指標繼續有效、整合和廢止的清理意見(jiàn)?！毙l生部食品安全與衛生監督局局長(cháng)蘇志在昨日的新聞發(fā)布會(huì )上說(shuō)。

　　《食品安全法》公布施行前，我國有食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品國家標準2000余項，行業(yè)標準2900余項，地方標準1200余項，基本建立了以國家標準為核心，行業(yè)標準、地方標準和企業(yè)標準為補充的食品標準體系。

　　蘇志表示，由于受食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平、風(fēng)險評估能力等因素制約，現行食品安全標準還存在一些突出問(wèn)題，盡管標準總體數量多，但標準間存在矛盾、交叉、重復，個(gè)別重要標準或重要指標缺失，部分標準科學(xué)性和合理性有待提高，標準宣傳貫徹執行有待加強。此外，食品安全標準工作還存在基礎研究滯后、保障機制不健全、人才隊伍缺乏等深層問(wèn)題。首要的任務(wù)是繼續整合現有的食品標準。

　　“我們大致算了一下，5000個(gè)左右的標準工作量，目前標準制修訂經(jīng)費還是偏低，過(guò)去幾千元一個(gè)，到現在每一個(gè)標準經(jīng)費的投入平均10萬(wàn)元?！眹沂称钒踩L(fēng)險評估中心研究員嚴衛星說(shuō)。

　　國際上的標準制訂大概平均超過(guò)10萬(wàn)美元，大的標準會(huì )超過(guò)50萬(wàn)美元，低投入的標準產(chǎn)出難免讓人不放心。

　　“每個(gè)標準平均10萬(wàn)元，已經(jīng)不少了，現在的標準很多都是有研究數據的，國外有的借用國外的，目前主要做的是暴露風(fēng)險評估攝入量大小的風(fēng)險評估，這些錢(qián)足夠了?！?中國農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養與食品安全系教授何計國對《第一財經(jīng)日報》表示，標準的制修訂，肯定有企業(yè)的參與，但是一般都是大型企業(yè)，他們更希望制定出嚴格的標準，這樣有利于行業(yè)的健康發(fā)展。

　　據蘇志介紹，此次標準的制修訂，會(huì )把更多的注意力、重點(diǎn)放到通用性的、基礎的食品安全標準上。同時(shí)還要進(jìn)一步改進(jìn)標準工作，要合理設置食品產(chǎn)品的安全標準，食品有成千上萬(wàn)種，而且產(chǎn)品的規格、花色、品種還在不斷出現，隨著(zhù)市場(chǎng)和消費者的需要，不斷推陳出新，不可能一對一地對每一個(gè)具體的產(chǎn)品都制定一個(gè)具體的食品安全國家標準。所以制定標準的一個(gè)基本思路，就是要強調標準的通用性，能夠對一類(lèi)食品有最基本的安全規定。食品安全標準設置應該科學(xué)、合理。（馬曉華）

來(lái)源：第一財經(jīng)日報

　　轉自：

　　【版權及免責聲明】凡本網(wǎng)所屬版權作品，轉載時(shí)須獲得授權并注明來(lái)源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責任的權力。凡轉載文章及企業(yè)宣傳資訊，僅代表作者個(gè)人觀(guān)點(diǎn)，不代表本網(wǎng)觀(guān)點(diǎn)和立場(chǎng)。版權事宜請聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀