聯(lián)合國機構為牛奶中三聚氰胺含量設定新標準

根據世界衛生組織4日提供的消息，聯(lián)合國負責制定食品安全標準的國際食品法典委員會(huì )為牛奶中三聚氰胺含量設定了新標準，今后每公斤液態(tài)牛奶中三聚氰胺含量不得超過(guò)0.15毫克。

　　國際食品法典委員會(huì )說(shuō)，三聚氰胺含量新標準將有助于各國政府更好地保護消費者權益和健康。

　　國際食品法典委員會(huì )曾在兩年前規定，每公斤用于制造奶粉的牛奶中三聚氰胺含量最多不得超過(guò)1毫克，其他食品中，三聚氰胺含量不得超過(guò)每公斤2.5毫克。

　　三聚氰胺是一種有機化學(xué)物質(zhì)，廣泛用于塑料、粘合劑、廚房臺面、餐具等。曾有牛奶生產(chǎn)者向原料牛奶中摻入了水以增加體積。由于牛奶被稀釋?zhuān)Ｄ讨械鞍踪|(zhì)含量降低。而使用牛奶進(jìn)行下一步加工的公司，一般通過(guò)測量牛奶中含氮量來(lái)檢測蛋白質(zhì)含量。因此，添加三聚氰胺能提高牛奶的含氮量水平，從而造成蛋白質(zhì)水平虛高。向食品中添加三聚氰胺從未獲得過(guò)聯(lián)合國食品法典委員會(huì )的批準。曾有食品生產(chǎn)企業(yè)非法將三聚氰胺添加到食品中，以明顯提高蛋白質(zhì)含量。

　　國際食品法典委員會(huì )系聯(lián)合國糧農組織和世界衛生組織1963年聯(lián)合設立的機構，專(zhuān)門(mén)負責協(xié)調政府間的食品標準，建立有關(guān)食品的國際標準體系。（王昭 劉洋）

來(lái)源：新華網(wǎng)

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