測評數據顯示我國食用油質(zhì)量評價(jià)呈下降趨

中國質(zhì)量協(xié)會(huì )、全國用戶(hù)委員會(huì )13日公布的2011年度中國食用油消費者滿(mǎn)意度測評結果顯示，2011年度食用油消費者滿(mǎn)意度得分為70分滿(mǎn)分100分，說(shuō)明消費者對食用油行業(yè)整體滿(mǎn)意度處于基本滿(mǎn)意水平，但食用油產(chǎn)品質(zhì)量評價(jià)整體呈下降趨勢。

　　測評數據顯示，食用油“色澤”“純度”“氣味”“烹調過(guò)程中的食品質(zhì)量”“成品口味”“健康性”“包裝安全衛生情況”“食品成分及保質(zhì)期”等產(chǎn)品質(zhì)量具體評價(jià)指標得分均超過(guò)7.5分滿(mǎn)分10分，其中，包裝安全衛生情況、食品成分及保質(zhì)期得分超過(guò)8分。這些數據表明，消費者對食用油行業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量是基本認可的。

　　但縱向比較看，2009年、2010年、2011年消費者對食用油行業(yè)的感知質(zhì)量分別為82分、78分和76分，呈下降趨勢，對消費者滿(mǎn)意度影響較大的“氣味”“成品口味”等具體產(chǎn)品質(zhì)量評價(jià)指標同樣連年呈現下降趨勢。

　　中國質(zhì)量協(xié)會(huì )表示，“食品質(zhì)量和安全”“食用油的純度”“油質(zhì)的健康性”等是消費者提及最多的關(guān)注項，這表明消費者對食用油的信任危機依然存在。

　　據了解，本次測評包括5個(gè)在全國范圍內銷(xiāo)售的全國性品牌和6個(gè)在較大區域銷(xiāo)售的地方品牌，調查范圍為北京、上海、廣州等20個(gè)主要大中城市。

來(lái)源：新華社

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