27項食品安全國標發(fā)布 嬰幼兒輔食首次規定鎘臨時(shí)限量值

　　國家衛健委日前發(fā)布植物油、醬油、食醋、礦泉水等27項食品安全國家標準，新標準主要以完善術(shù)語(yǔ)和定義、刪改部分指標、增加命名和標識、增加衛生要求等內容為主。值得注意的是，嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品中鎘的臨時(shí)限量值首次明確規定為0.06mg/kg。

　　北京青年報記者了解到，此次公布的27種食品中，包括聚氧丙烯甘油醚等5種食品添加劑、葡萄糖酸鎂等11種食品營(yíng)養強化劑以及植物油等11種其他食品。

　　值得注意的是，國家衛健委還發(fā)布了關(guān)于嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品中鎘的臨時(shí)限量值的公告。依據嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品中鎘風(fēng)險評估結論，制定嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品中鎘的臨時(shí)限量值為0.06mg/kg。

　　相關(guān)專(zhuān)家解釋稱(chēng)，鎘是一種存在于環(huán)境中的污染物。食物中的鎘通常不會(huì )造成急性中毒，但是長(cháng)期大量攝入可能會(huì )造成潛在的慢性損害。根據國際通行做法，我國已制定谷類(lèi)、肉類(lèi)、奶類(lèi)等大宗食品中的鎘限量標準，但除歐盟以外，國際食品法典委員會(huì )（CAC）、美國、加拿大、澳大利亞、新西蘭、日本、韓國等均未對嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品中鎘限量作出規定。

　　近年來(lái)，我國嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品需求增加。為了更好地保護嬰幼兒健康，滿(mǎn)足監管和生產(chǎn)需要，特制定我國嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品中鎘的臨時(shí)限量值為0.06mg/kg。該臨時(shí)限量值是以聯(lián)合國糧農組織和世界衛生組織食品添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì )（JECFA）提出的健康指導值（暫定每月耐受攝入量25μg/kg BW）為依據，利用我國近年來(lái)風(fēng)險監測數據進(jìn)行了相關(guān)研究確定的。嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品每公斤鎘含量不超過(guò)0.06毫克就是安全的。食品安全監管部門(mén)將依據此臨時(shí)限量值進(jìn)行監督管理，并依法采取相關(guān)措施。（記者 彭小菲）

　　轉自：北京青年報

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