食品安全監管沒(méi)有“最嚴”只有“更嚴”

　　12月1日，新修訂的《食品安全法實(shí)施條例》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《條例》）正式施行?！稐l例》有哪些新要求？將帶來(lái)哪些改變？《條例》施行首日，中國市場(chǎng)監管報社在北京舉辦會(huì )議，對《條例》相關(guān)內容進(jìn)行了解讀。

　　市場(chǎng)監管總局相關(guān)司局負責人在會(huì )上指出，《條例》堅持“四個(gè)最嚴”要求，在《食品安全法》的基礎上，補短板、強弱項，以良法善治，為人民群眾“舌尖上的安全”保駕護航?！稐l例》共10章86條，對餐飲服務(wù)提供者、單位食堂、網(wǎng)絡(luò )食品交易第三方平臺提供者等主體都提出了具體要求。

　　“食品安全的監管沒(méi)有‘最嚴’只有‘更嚴’，《條例》進(jìn)一步強化了食品安全風(fēng)險防控的體制和機制。”中國政法大學(xué)法治政府研究院院長(cháng)王敬波說(shuō)，“食品安全本身帶有非常強的安全風(fēng)險，從風(fēng)險防護的理念來(lái)說(shuō)，食品安全領(lǐng)域的風(fēng)險無(wú)處不在。”王敬波表示，《條例》對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、監督管理和法律責任三章的修改力度很大，對公眾關(guān)切的餐具飲具集中消毒、網(wǎng)絡(luò )食品交易、轉基因食品、特殊食品及食品廣告的管理問(wèn)題作出回應。同時(shí)，細化了食品安全監管體制機制，強化了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責任和食品安全監督管理，完善了食品安全社會(huì )共治并加大食品安全處罰力度，切實(shí)實(shí)現堅持以人民為中心保障食品安全的原則。

　　中國外賣(mài)產(chǎn)業(yè)持續增長(cháng)的良好態(tài)勢，不僅方便了百姓生活，也推動(dòng)了中國餐飲產(chǎn)業(yè)線(xiàn)上線(xiàn)下融合發(fā)展，拓寬了消費應用場(chǎng)景，成為餐飲行業(yè)發(fā)展的新動(dòng)能。美團點(diǎn)評集團外賣(mài)業(yè)務(wù)負責人陳寧說(shuō)：“要讓大家吃得更好，首先要保證吃得放心。”美團點(diǎn)評通過(guò)不斷完善公司內部食品安全組織和制度體系，強化入網(wǎng)商戶(hù)審查和管理，進(jìn)一步提升食品安全規范化、制度化管理水平。抓住“保證溫度、保證速度、保證小哥健康”等配送環(huán)節的關(guān)鍵點(diǎn)，采取外賣(mài)食品封簽等多種措施，提升外賣(mài)配送食品安全。“未來(lái)，美團點(diǎn)評在繼續認真履行平臺責任的基礎上，將進(jìn)一步推動(dòng)政企合作，在智慧監管、信用體系建設、食品安全知識宣傳等方面，更好地發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)平臺在大數據、云計算、人工智能等方面的優(yōu)勢，為構建食品安全共治共享格局貢獻力量。”陳寧說(shuō)。

　　與此同時(shí)，今年整治食品安全問(wèn)題聯(lián)合行動(dòng)也取得新成果。市場(chǎng)監管總局執法稽查局局長(cháng)楊紅燦在日前舉行的專(zhuān)題發(fā)布會(huì )上介紹，聯(lián)合行動(dòng)聚焦人民群眾的操心事、揪心事、煩心事，圍繞“未取得許可生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、超范圍超限量使用食品添加劑、食品中非法添加非食用物質(zhì)、經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的肉類(lèi)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)山寨食品”等群眾反映強烈的重點(diǎn)問(wèn)題，開(kāi)展了集中打擊。“截至目前，各地市場(chǎng)監管部門(mén)查處食品安全違法案件7.8萬(wàn)件，罰款9.1億元，責令停產(chǎn)停業(yè)2431戶(hù)，吊銷(xiāo)許可證157件，從業(yè)資格限制168人；各地公安機關(guān)偵破食品犯罪案件8758起，打掉窩點(diǎn)5257個(gè)，抓獲犯罪嫌疑人1.6萬(wàn)名。”楊紅燦介紹。

　　食品安全形勢不斷好轉，但治理食品安全問(wèn)題不可能畢其功于一役。“下一步，我們將繼續組織各地嚴厲打擊各類(lèi)食品安全違法犯罪行為，保持嚴懲重處的高壓態(tài)勢。”楊紅燦說(shuō)，“同時(shí)，進(jìn)一步加大曝光力度，依法向社會(huì )公開(kāi)違法案件處罰結果和典型案例，嚴格按時(shí)限公布相關(guān)信息，以堅決的行動(dòng)維護群眾身體健康和飲食安全。”（記者  孔德晨）

　　轉自：人民日報海外版

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