在我們享受外賣(mài)帶給我們便利的同時(shí)，大量的外賣(mài)餐盒、包裝袋卻在以“圍城”之勢，威脅著(zhù)我們的生態(tài)環(huán)境。根據美團外賣(mài)、餓了么、百度外賣(mài)等公布的數據，這三家外賣(mài)平臺的日訂單量大概在700萬(wàn)單左右，據此粗略算一筆賬，按照每單外賣(mài)用1個(gè)塑料袋，每個(gè)塑料袋0.06平方米計算，每天所用的塑料袋可覆蓋42萬(wàn)平方米，大約相當于59個(gè)足球場(chǎng)。如何讓外賣(mài)行業(yè)實(shí)現綠色發(fā)展，是當下亟須解決的問(wèn)題。
一份外賣(mài)快餐的包裝，平均使用時(shí)間只有不到半個(gè)小時(shí)，而降解這些塑料垃圾，卻需要花上數百年的時(shí)間。外賣(mài)行業(yè)的飛速增長(cháng)，極大地方便了人們的生活，同時(shí)卻又在一定程度上制造了更多的“白色垃圾”。外賣(mài)垃圾潛伏的生態(tài)隱患引發(fā)社會(huì )擔憂(yōu)。
據環(huán)保部門(mén)統計，目前中國塑料年產(chǎn)量為300萬(wàn)噸，消費量卻在600萬(wàn)噸以上，每年都有大量的塑料制品進(jìn)口。每年全世界的塑料廢棄量1500萬(wàn)噸，中國就達到了100萬(wàn)噸以上。而對于外賣(mài)垃圾的數量，雖然目前并沒(méi)有權威統計數據，但從外賣(mài)平臺的訂單量可以略知一二。根據美團外賣(mài)、餓了么、百度外賣(mài)等公布的數據，這三家外賣(mài)平臺的日訂單量大概在700萬(wàn)單左右，據此可以粗略算一筆賬，按照每單外賣(mài)用1個(gè)塑料袋，每個(gè)塑料袋0.06平方米計算，每天所用的塑料袋可覆蓋42萬(wàn)平方米，大約相當于59個(gè)足球場(chǎng)。
如此巨大的使用量，相關(guān)部門(mén)對餐盒材質(zhì)標準有無(wú)明確要求？北京市食品藥品監督管理局相關(guān)部門(mén)表示，對于外賣(mài)行業(yè)使用的餐盒，目前尚未有具體成分標準。而對于是否為可降解環(huán)保材料、是否有利于日后處理則沒(méi)有相關(guān)規定。一名工作人員表示，“無(wú)毒無(wú)害，符合食品安全標準就行。”如何讓外賣(mài)行業(yè)實(shí)現綠色發(fā)展，是當下亟須解決的問(wèn)題。
事實(shí)上，不只是塑料袋，外賣(mài)送餐使用的餐盒、塑料餐具、塑料外包裝等都屬于“白色垃圾”。普通塑料餐盒和餐具的主要成分是聚丙烯，塑料袋主要成分是聚乙烯，均是不可降解的普通塑料。因為具有無(wú)危害、耐高溫等優(yōu)勢，被外賣(mài)商家廣泛使用，但其不易降解的特點(diǎn)給后期處理帶來(lái)很大困擾。
但對很多餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，使用塑料餐盒也是無(wú)奈之舉。有業(yè)內人士稱(chēng)，中餐食物多含湯水、油脂，使用塑料餐盒盛放更合適一些。雖然目前也有餐飲企業(yè)使用紙盒等包裝，但大多數可降解餐盒并不適合中餐，容易滲水滲油、使米飯粘連等，難以被消費者接受。此外，餐盒成本也是餐飲企業(yè)的考量因素，有餐飲企業(yè)負責人稱(chēng)，外賣(mài)包裝約占整個(gè)經(jīng)營(yíng)成本的2%。
另?yè)私?，目前外賣(mài)使用的塑料餐盒并非“一無(wú)是處”，大多數塑料餐盒都印有可回收物標識，可以通過(guò)垃圾回收的流程，實(shí)現資源的再利用。但現實(shí)情況是，大多數消費者用完餐后，直接就把餐盒扔掉了。
即使餐盒里有剩菜剩飯，也大多一“蓋”了之。塑料垃圾與餐廚垃圾換在一起，給外賣(mài)垃圾回收帶來(lái)不少麻煩。并且這些垃圾沒(méi)有專(zhuān)門(mén)機構回收，只能當生活垃圾處理掉。有業(yè)內人士表示，透明的塑料餐盒雖然可以回收，但清洗麻煩，回收價(jià)值不大，所以回收量也很少。”
如果有比較健全的垃圾分類(lèi)體系，塑料餐盒等是可以通過(guò)回收渠道得到有效的循環(huán)利用。并且在餐盒回收處理的成本方面，國外也有經(jīng)驗值得借鑒。中國再生資源回收利用協(xié)會(huì )再生塑料分會(huì )秘書(shū)長(cháng)盛敏表示，目前中國對于廢棄塑料等再生資源的回收還沒(méi)有相應的補貼機制。他說(shuō)，有兩種方式可借鑒，一種是歐洲模式，通過(guò)政府采取強制性的政策，對可再生資源的回收處理進(jìn)行補貼；另一種是日本模式，通過(guò)培養國民素質(zhì)，從源頭上做好垃圾分類(lèi)。
針對塑料等低附加值可回收物的分類(lèi)回收，目前國內部分城市也制定了一些措施，如建立基金發(fā)放補貼、處罰違規對象等。中國人民大學(xué)環(huán)境學(xué)院教授宋國君則認為，應堅定地實(shí)施強制源頭分類(lèi)政策，遵循污染者付費原則，實(shí)施生產(chǎn)者延伸責任制，激勵污染者減少廢棄物產(chǎn)出，同時(shí)用資源回收收入彌補垃圾管理社會(huì )成本。
今年6月，中國烹飪協(xié)會(huì )等與數十家餐飲外賣(mài)品牌共同發(fā)起的《綠色外賣(mài)行業(yè)公約（綠色十條）》提出了“推動(dòng)使用綠色餐具”等內容，并向供應鏈端發(fā)出“英雄帖”，在為餐飲行業(yè)小微企業(yè)找到健康安全的綠色餐具，同時(shí)也有外賣(mài)平臺正和科研機構進(jìn)行合作，研發(fā)可降解環(huán)保餐盒。
總之，面對快餐包裝帶來(lái)的垃圾處理問(wèn)題，需要政府、公眾、企業(yè)齊心協(xié)力，比如提高生產(chǎn)準入標準，支持垃圾分類(lèi)與回收利用的產(chǎn)業(yè)化等。同時(shí)政府監管不能在以往水平上靜止不動(dòng)，須跟得上外賣(mài)發(fā)展的速度，注重從環(huán)保的角度重新審視和制定監管的標準，并將其納入對平臺和商家的監管之中。唯有源頭和上游監管標準的清晰明確，才能換來(lái)下游鏈條治理的事半功倍。（李孟儒 信娜）
轉自：中國商報
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